gruszaWiosną warto pić soki warzywno owocowe by dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i minerał po n ogół ubogiej zimie. Znalazłem w prasie bardzo ciekawy przepis na sok, którego podstawowym składnikiem są pomidory. Warzywa te mają w sobie dużo beta-karotenu.

Jest to barwnik, który ma silne właściwości przeciwutleniające. Chroni nas on przed niszczycielskim działaniem wolnych rodników, tym samym procesy starzenia zostają zwolnione. Beta-karoten w naszym ciele zostaje przekształcony w witaminę A która także jest antyoksydantem. Odpowiada ona też za dobry stan błony śluzowej, która wyścieła nasze narządy wewnętrzne. Witamina a wpływa tez dobrze na skórę ograniczając jej łuszczenie i dodając jej elastyczności. W pomidorach mamy też witaminy B i C. Ta druga to kolejny przeciwutleniacz, jednak witamina ta ma tez zdolność regeneracji i odnawiania sił pozostałych przeciwutleniaczy. W pomidorach jest też dużo potasu. Odpowiada on za prawidłowe ciśnienie krwi. Przeciwdziała on także gromadzeniu płynów w przestrzeniach międzykomórkowych, tym samym zmniejsza obrzęki. Pomidory zmniejszają też ryzyko zachorowania na nowotwór dzięki związkom w nich zawartym. Do naszego koktajlu dodajmy tez brokuł. Ma on w sobie przede wszystkim witaminę A i witaminy z grupy B. Ma tez witaminy C i K oraz kwas nikotynowy i pantotenowy. Związki w nich zawarte mobilizują wątrobę do neutralizacji potencjalnie toksycznych substancji.